Карта оп 1 в ексель

Содержание
  1. Карта оп 1 в ексель
  2. Как сделать калькуляционную карту в excel?
  3. Справочник Бухгалтера
  4. Создание диаграммы с картой в Excel
  5. Калькуляционная карточка (скачать бланк по форме ОП-1)
  6. Унифицированная форма ОП-1: скачать образец заполнения
  7. Калькуляционная карточка. Унифицированная форма N ОП-1
  8. Форма оп-1 (калькуляционная карточка): образец, как оформить, порядок заполнения – Бухгалтерия
  9. Калькуляция себестоимости готовых блюд в ресторанном бизнесе (Автосохраненный)
  10. Заполненной калькуляционной карточки форма оп 1 Будущая мама не работает. Какие
  11. Карта оп 1 в ексель – Адвокат
  12. Бланкер.ру
  13. Унифицированная форма № оп-1 — калькуляционная карточка
  14. Форма оп-1. калькуляционная карта
  15. Калькуляционная карточка (унифицированная форма n оп-1) (окуд 0330501)
  16. Унифицированная форма оп-1: скачать образец заполнения
  17. Калькуляционная карточка форма оп-1
  18. Электронные платежи
  19. Обновления
  20. Форма ОП-1. Калькуляционная карта
  21. На что опираться при заполнении
  22. Составные элементы документа
  23. Нюансы заполнения
  24. Что проверяется при инвентаризации
  25. Сопутствующие документы
  26. Калькуляционная карточка — форма ОП-1
  27. Скачать образец документа
  28. Калькуляционная карточка
  29. Основные сведения о документе
  30. Для кого использование формы ОП-1 обязательно

Карта оп 1 в ексель

Карта оп 1 в ексель

Заполняться форма ОП-1 должна для каждого блюда либо изделия, изготавливаемого предприятием общепита.

Источником данных, необходимых для внесения в соответствующий документ, являются, как правило, сведения из бухучета, отражающие затраты организации на приобретение компонентов блюда (фруктов, овощей, специй и т. д.).

Цифры, зафиксированные в форме ОП-1, подлежат заверению заведующим производством, а также руководителем предприятия общепита.

Подробнее о практическом использовании формы ОП-1 читайте в статье . Скачать бланк формы ОП-1 вы можете на нашем сайте: На нашем сайте вы также можете скачать образец заполнения формы ОП-1.

Форма ОП-1 была введена постановлением Госкомстата РФ № 132, изданным 25.12.1998. 2 постановления № 132). Однако в связи со вступлением в 2013

Как сделать калькуляционную карту в excel?

Последняя в каждой компании разрабатывается индивидуально.

В калькуляционной карте указывается:

  1. Вид совершаемой операции.
  2. На какое законное основание опирается документ. В частности, этой основой является Постановление Госкомстата №132 от 25 декабря 2012 года. Именно в нем прописаны унифицированные формы, такие как данная ОП-1.
  3. Организация, ее структурное подразделение (при наличии), вид ее деятельности по ОКДП, номер блюда по сборнику рецептур.
  4. Форма бумаги по ОКУД (0330501) и ОКПО.

Эта информация является вводной. Сама же суть излагается в виде таблицы, в которой перечисляются в отдельных графах:

  1. порядковый номер составленной калькуляции;
  2. срок утверждения приведенных расчетов;
  3. номер документа и дата его составления;

Справочник Бухгалтера

¦ руб.

¦кг ¦коп. ¦ коп.

¦ ¦дку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +——+——————-+——-+—-+——+———-+—-+——+———-+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ +——+——————-+——-+—-+——+———-+—-+——+———-+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+ ¦ 1 ¦Капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белокочанная ранняя¦97 3211¦20 ¦ 60-00¦ 1200-00 ¦20 ¦ 40-00¦ 800-00 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +——+——————-+——-+—-+——+———-+—-+——+———-+——————+——————+——————+——————+ ¦ 2 ¦Морковь столовая ¦97 3222¦ 5 ¦ 45-00¦ 225-00 ¦ — ¦ — ¦ — ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +——+——————-+——-+—-+——+———-+—-+——+———-+——————+——————+——————+——————+ ¦ 3 ¦Яблоко ¦97 6920¦ 5 ¦ 45-00¦ 225-00 ¦ 5 ¦ 45-00¦

Если одного листа не хватает, то можно продолжить таблицу на следующей странице. В калькуляционной карте указывается:

  1. Организация, ее структурное подразделение (при наличии), вид ее деятельности по ОКДП, номер блюда по сборнику рецептур.
  2. Форма бумаги по ОКУД (0330501) и ОКПО.
  3. Вид совершаемой операции.
  4. На какое законное основание опирается документ. В частности, этой основой является Постановление Госкомстата №132 от 25 декабря 2012 года. Именно в нем прописаны унифицированные формы, такие как данная ОП-1.

Эта информация является вводной.

Сама же суть излагается в виде таблицы, в которой перечисляются в отдельных графах:

  1. несколько дат с одними и теми же ингредиентами (в примере и образце – шесть, но их количество может варьироваться) с нормой использования в расчете на 100 блюд, ценой и суммой для каждого.
  2. срок утверждения приведенных расчетов;
  3. наименования продуктов и их коды;
  4. номер документа и дата его составления;
  5. порядковый номер составленной калькуляции;

Создание диаграммы с картой в Excel

Значения представлены в виде незначительных вариантов из двух или трех цветов.

По умолчанию чем выше значение, тем более темным будет соответствующий цвет.

В приведенном ниже примере карты стран по численности населения для отображения категорий используется легенда, чтобы показать группы или связи.

Каждая страна представлена другим цветом.

Калькуляционная карточка (скачать бланк по форме ОП-1)

.

ГП + ОП ГП ОП ГП + ОП 1 (вс.) 440 0 440 16 .

. применению МСФО, образованной Минфином России (ОП 1–2012, ОП 2–2012, ОП . Когда организация обязана зарегистрировать ОП.

Когда организация обязана зарегистрировать ОП.

Жизнь не стоит на месте. Некоторые компании расширяются и открывают новые магазины в другом районе, городе.

Кто-то нанимает персонал для работы вне офиса, отправляет работников в длительные командировки, арендует склады в других регионах.

В ряде случаев могут возникнуть обособленные подразделения (ОП) .

Унифицированная форма ОП-1: скачать образец заполнения

В первом случае в бланке предусмотрены несколько граф для систематического перерасчета цен.

Во втором – карточка заполняется и утверждается заново при изменении учетной цены продовольственного сырья.В шапочной части бланка ОП-1 отображаются следующие данные:

  1. наименование обособленного подразделения;
  2. регистрационный номер и дата составления калькуляционной карточки.
  3. название организации;
  4. источник информации (номер согласно сборника рецептур);
  5. коды статистики;
  6. название готового блюда;

Обязательным является наличие указания на какое количество блюд составляется калькуляция.

В зависимости от особенностей технолого-производственного процесса и разновидностей предприятий общепита (рестораны, бистро, кафе, столовая) расчет может производиться на 1, 50 или 100 порций.В ресторанах и кафе, специализированных на индивидуальное обслуживание посетителей,

Калькуляционная карточка. Унифицированная форма N ОП-1

¦руб. ¦ма, ¦руб. ¦ руб. ¦ма, ¦руб. ¦руб.

¦ма, ¦руб. ¦ руб. ¦ма, ¦руб. ¦руб. ¦ма, ¦руб. ¦ руб. ¦ ¦поря-¦ наименование ¦код¦кг ¦коп.

¦коп. ¦кг ¦коп. ¦ коп. ¦кг ¦коп. ¦коп. ¦кг ¦коп. ¦ коп. ¦кг ¦коп. ¦коп. ¦кг ¦коп. ¦ коп.

¦ ¦дку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +——+——————-+—+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ +——+——————-+—+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +——+——————-+—+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +——+——————-+—+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+—-+——+——+

Учетная цена для расчета себестоимости блюд складывается из нескольких составляющих:

  1. затраты на погрузку и разгрузку товара.
  2. закупочная цена продуктов;
  3. расходы на транспортировку сырья;

Рекомендации по заполнению формы ОП-1 Существует два вида конфигурации документа ОП-1.

В первом случае в бланке предусмотрены несколько граф для систематического перерасчета цен.

Во втором – карточка заполняется и утверждается заново при изменении учетной цены продовольственного сырья.

В этом случае при скачках стоимости составляется новый документ, а старый теряет свою силу.

Источник: http://kupyury.ru/karta-op-1-v-eksel-91042/

Форма оп-1 (калькуляционная карточка): образец, как оформить, порядок заполнения – Бухгалтерия

Карта оп 1 в ексель

В статье приведен пример ручного расчета калькуляции для готового изделия, а также описан механизм автоматизированного составления калькуляций, операций выпуска и реализации продукции на базе системы 1С Общепит. Также выложены бланки ОП-1.

Калькуляция себестоимости готовых блюд ресторана

Задача калькуляции себестоимости готовой продукции является одной из важнейших в сфере финансового и управленческого учета предприятия.

Достоверная информация о фактической себестоимости выпуска, нормативных и фактических затратах товарно-материальных ресурсов дает возможность менеджменту компании принимать адекватные управленческие решения в сфере ценообразования готовой продукции тем самым, обеспечивая прибыльную деятельность предприятия.

Помимо выполнения главной задачи ценообразования калькуляция себестоимости также обеспечивает контроль движения основных позиций товарно-материальных запасов предприятия.

Вопрос калькуляции себестоимости готовой продукции является особо актуальным для предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, баров и т.д.

Как уже было замечено основной задачей является не только экономически обоснованное ценообразование, для предотвращения убыточной работы заведения, но и контроль расхода складских запасов с целью недопущения нецелевого использования ТМЗ.

Рассмотрим порядок составления калькуляции ручным способом. 

Расчет отпускных цен на готовые блюда предприятий общепита производят на основе специальных калькуляционных карточек формы ОП-1 для каждого вида продукции. Калькуляцию составляют в расчете на одно или сто блюд. Чтобы наиболее точно определить цены реализации, рекомендуется производить калькуляцию на сто блюд.

В графе «Дата составления» указывается дата последней записи. Калькуляционная карточка подписывается заведующим производством, лицом, ответственным за составление калькуляции и руководителем предприятия.

Расчет продажных цен производится на каждое блюдо. Перед составлением калькуляции необходимо иметь ассортиментный перечень блюд, состав и нормы ингредиентов по списку рецептур или технологическим картам, закупочные цены на продукты.

Калькуляция производится в следующем порядке:

  1. Определяется перечень блюд, на которые составляется калькуляция.
  2. На основании сборника рецептур и технологических карт устанавливаются нормы вложений всех ингредиентов в готовое блюдо.
  3. Определяются закупочные цены на сырье и ингредиенты.
  4. Производится расчет стоимости сырьевого набора блюд путем умножения количества сырья на продажную цену и суммированием по всем позициям номенклатуры ингредиентов.
  5. Сырьевая стоимость одного блюда получается путем деления общей суммы на 100.
  6. Цена продажи готового блюда исчисляется путем увеличения сырьевой стоимости на величину торговой наценки (в %), устанавливаемой приказом руководителя предприятия общепита.

Цена продажи блюда = Общая стоимость сырьевого набора + Наценка

Калькуляция цен гарниров и соусов производится также с помощью данного метода. В то же время цена полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий учитывается по закупочным ценам. Покупные товары реализуются по закупочной цене с учетом наценки.

Рассмотрим калькуляцию на примере приготовления «Берлинского пирожного» предприятием «Общепит сервис». Калькуляция производится в расчете на 50 единиц изделия.

Для приготовления блюда по технологическим картам требуется: корица молотая — 20 г; масло сливочное — 0,1 кг; мука пшеничная — 0,250 кг; цедра — 50 г; сахар — 0,1 кг и яйцо — 6 шт.

Калькуляционная карточка заполняется в следующем порядке: в соответствующие графы (Продукты) заносятся перечень продуктов-ингредиентов блюда и соответствующие единицы измерения (кг, г, шт); в графе Цена отмечается продажная цена за единицу измерения продукта; в графах Брутто и Нетто фиксируется количество продуктов на 50 изделий; соответственно в графе Сумма рассчитывается стоимость отдельных видов продуктов, необходимых для приготовления 50 единиц блюда.

Общая стоимость сырьевого набора формируется суммированием и равна 391,6 руб. Далее рассчитывается сырьевая стоимость одной порции и цена реализации с учетом торговой наценки (1177%).

Калькуляционная карточка ОП-1. Пример калькуляции «Берлинское пирожное»

Наиболее оптимальным вариантом организации системы калькуляции является внедрение автоматизированной системы финансового учета, связывающей воедино  все материально-финансовые потоки заведения.

Например, к таким системам можно отнести 1С Общепит для организации прежде всего ведения бухгалтерского учета кафе, ресторана, а также 1С Управление рестораном, позволяющей автоматизировать управленческий учет одиночного заведения либо сети ресторанов.

Далее в статье опишем механизм формирования калькуляций на основе системы 1С общепит.

Данная система разработана на базе решения 1С Бухгалтерия с учетом специфики ресторанного бизнеса — имеется возможность проведения операций разделки и разукомплектации, ввода рецептур и расчета калькуляций блюд, приготовления блюд и т.д.

Рецептура — документ формирования калькуляции в 1С Общепит

Источник: http://smartcapital.com.ua/blog/restaurant-cost-calculation/

Калькуляция себестоимости готовых блюд в ресторанном бизнесе (Автосохраненный)

Калькуляциясебестоимости готовых блюд в ресторанномбизнесе

Для тогочтобы менеджеры предприятий,предоставляющих услуги в сфереобщественного питания, могли объективноанализировать ситуацию и приниматьоптимальные управленческие решения вобласти ценообразования, необходимадостоверная информация о затратахматериальных ресурсов на производствопродукции. Строгоеотслеживание правильности ценообразованияпозволяет предотвратить убыточнуюработу и разорение предприятия.

Точныеданные и оперативный учет позволяютоптимизировать производственныепроцессы и, соответственно, обеспечитьстабильно высокую прибыль предприятия.Именно поэтому калькуляциясебестоимостивыступает одной из основных задачфинансового и управленческого учетаресторана.

Себестоимостьпродукции -это денежное выражение за-трат, необходимыхдля осуществления производственной икоммерческой деятельности, связаннойс выпуском и реализацией продукции,выполнением работ и оказанием услуг

Себестоимостьпродукции –это совокупность издержек (затрат),понесенных предприятием на производствои реализа-цию (продажу) продукции илиуслуги

Расчетпродажных цен выполняется отдельно накаждое блюдо

Выборметода калькуляции себестоимостипродукции должен опираться на особенноститехнологического производства ивыпускаемой продукции. Грамотно провестикалькуляцию и документально оформитьвсе надлежащим образом сможет толькоопытный бухгалтер,специализирующийся на бухгалтерииресторанов.

Составлениекалькуляции предусматривает рядподготовительных работ. Процедуракалькуляции выполняется в определенномпорядке.

Калькулированиеуспешно проводится для:

*Ценообразования

* Анализаэкономической составляющей блюд ивыявления путей снижения себестоимости,планирования издержек предприятия.

(для того, чтобы калькуляция отражалаобъективную действительность и приносилапрактическую пользу предприятию, онадолжна опираться на реальные цифры былавыполняться с учетом всех бухгалтерскихнюансов)

*.Своевременного осуществления контроляза движением базовых позицийтоварно-материальных запасов предприятияи макс. рационального использованияскладские запасы, не допуская нецелевогорасходования продуктов.

Длярасчета отпускных цен на готовуюпродукцию предприятия используютсяспециальные калькуляционные карточкиформы ОП-1 отдельно для каждого видапродукции.

Заполненную калькуляционнуюкарточку обязательно должны подписатьзавпроизводством, специалист, ответственныйза проведение калькуляции, а такжеруководитель организации.

Калькуляциясебестоимости готовых блюд ресторана

Рассмотримпорядок составления калькуляции ручнымспособом. 

Расчетотпускных цен на готовые блюда предприятийобщепита производят на основе специальныхкалькуляционныхкарточек формы ОП-1для каждого вида продукции.

Калькуляциюсоставляют в расчете на одно или стоблюд.Чтобы наиболее точно определить ценыреализации, рекомендуется производитькалькуляцию на сто блюд.

П

Порядоккалькуляция производится в следующемпорядке:

  1. Определяется перечень блюд, на которые составляется калькуляция.

  2. На основании сборника рецептур и технологических карт устанавливаются нормы вложений всех ингредиентов в готовое блюдо.

  3. Определяются закупочные цены на сырье и ингредиенты.

  4. Производится расчет стоимости сырьевого набора блюд путем умножения количества сырья на продажную цену и суммированием по всем позициям номенклатуры ингредиентов.

  5. Сырьевая стоимость одного блюда получается путем деления общей суммы на 100.

  6. Цена продажи готового блюда исчисляется путем увеличения сырьевой стоимости на величину торговой наценки (в %), устанавливаемой приказом руководителя предприятия общепита.

Ценапродажи блюда = Общая стоимость сырьевогонабора + Наценка

Калькуляцияцен гарниров и соусовпроизводится также с помощью данногометода. В то же время цена полуфабрикатови готовых кулинарных изделий учитываетсяпо закупочным ценам. Покупные товарыреализуются по закупочной цене с учетомнаценки.

Рассмотримкалькуляцию на примереприготовления «Берлинского пирожного»предприятием «Общепит сервис». Калькуляцияпроизводится в расчете на 50 единицизделия.

Для приготовления блюда потехнологическим картам требуется:корица молотая — 20 г; масло сливочное— 0,1 кг; мука пшеничная — 0,250 кг; цедра— 50 г; сахар — 0,1 кг и яйцо — 6 шт.

Калькуляционнаякарточка заполняется в следующемпорядке: в соответствующие графы(Продукты) заносятся переченьпродуктов-ингредиентов блюда исоответствующие единицы измерения (кг,г, шт); в графе Цена отмечается продажнаяцена за единицу измерения продукта; вграфах Брутто и Нетто фиксируетсяколичество продуктов на 50 изделий;соответственно в графе Сумма рассчитываетсястоимость отдельных видов продуктов,необходимых для приготовления 50 единицблюда.

Калькуляционнаякарточка ОП-1. Пример калькуляции»Берлинское пирожное»

Наиболееоптимальным вариантом организациисистемы калькуляции является внедрениеавтоматизированной системы финансовогоучета,связывающей воедино  всематериально-финансовые потоки заведения.

Например,к таким системам можно отнести 1СОбщепитдля организации прежде всего ведениябухгалтерского учета кафе, ресторана,а также 1СУправление рестораном,позволяющей автоматизироватьуправленческий учет одиночного заведениялибо сети ресторанов.

Далеев статье опишем механизмформирования калькуляций на основесистемы 1С общепит.

Данная система разработана на базерешения 1С Бухгалтерия с учетом спецификиресторанного бизнеса — имеетсявозможность проведения операций разделкии разукомплектации, ввода рецептур ирасчета калькуляций блюд, приготовленияблюд и т.д.

Основнымдокументом, на основе которого производитсяоперация калькуляции блюд являетсядокумент Рецептура.Вид документа может меняться в зависимостиот характера операции: приготовление,разделка, разукомплектация.

Рецептура- документ формирования калькуляции в1С Общепит

Источник: https://StudFiles.net/preview/5999270/

Заполненной калькуляционной карточки форма оп 1 Будущая мама не работает. Какие

  • СКАЧАТЬ
  • Внимание! Изображение может не соответствовать размещеному материалу.

    Калькуляционная карточка (образец заполнения унифицированная форма N ОП-1, утверждена Постановлением Госкомстата России от заполненной калькуляционной карточки форма оп 1 N 132.

    Код, форма по окуд 0330501, оОО Маняшины разносолы по окпо организация, столовая N структурное подразделение. Вид деятельности по окдп 55.

    30, салат витаминный (оквэд) наименование блюда, номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП 110.

    Калькуляционная карточка. Унифицированная форма ОП-1. Карточка.

    Калькуляционная карточка — форма ОП-1 это документ, который используют в случаях.

    Калькуляционная карточка (Образец заполнения калькуляционная карточка N 121 от 20 февраля 2012 г. Наименование продукции _Мясное ассорти с овощами_.

    Номер рецептуры по Сборнику (номер техкарты) _ Расчет на количество единиц — _100 порций_, норма Розничная, наименование сырья вложения цена, Сумма (расчет руб. (брутто/ руб.

    / нетто кг кг, полендвица домашняя с/к 3, филей по-европейски к/в свиной3, балык минский к/в 3,. Корнишоны маринованные 2, перец красный свежий 3, маслины 1, оливки 1, петрушка свежая 0,.

    Капуста цветная 1, стоимость набора сырья в розничных ценах на 100 порций, ( руб. ), стоимость набора сырья в 10 943,86 розничных ценах одной порции, ( /.

    Калькуляционная карточка (Образец заполнения) Калькуляционная карточка n 121 заполненной калькуляционной карточки форма оп 1 от 20 февраля. 3. Перечень документов для внесения сведений о детях в загранпаспорт родителей.

    Внимание! Сведения о детях вносятся только в загранпаспорт старого образца! Заявление-анкета установленного образца с заполненным п.14.

    Заграничный паспорт родителя, в который вписывается ребенок и его же общегражданский паспорт (копия и оригинал). Фотографии ребенка установленного образца 4 шт.

    — цветные или черно-белые, матовые, без уголков (размер 3,5 х 4,5 см). Свидетельство о рождении ребенка (копия и оригинал). Квитанция об оплате госпошлины в банке в размере 500 руб.

    — формулировка «За внесение изменений в загранпаспорт». Внесение сведений о детях в загранпаспорт родителя производится бесплатно только при оформлении загранпаспорта. Файлы для загрузки, бланк заявления о.

    А дубликат выписывается сотруднику, если его трудовая книжка была утеряна или испорчена (Утверждена постановлением Минтруда России от г. 69.).

    Это аннулирование испорченного бланка и оформление нового, если при первичном оформлении книжки кадровик по неосторожности внес туда неверную запись. Даже.

    Бгінгі кні балабашалардаы орын тапшылыы мселесі айын. Алыптасан жадайды шешу шін мемлекет тарапынан р трлі шаралар абылдануда.

    Сіз шаын орталытарды ызметтеріне жгіне аласыз немесе сіз жне сізді балаыз балабашадаы кезегізді ктіп отыран кезде, сіз балаызды жеке меншік башаа бере аласыз, бл кезде мемлекет сізді шыындарыызды блігін тлейтін болады. Соысы «Балапан» мемлекеттік бадарламасыны нтижесінде ммкін болды.

    В настоящее время в жилом доме, который отчуждается по настоящему договору, согласно справке о составе семьи от ХХ. ХХ.

    Источник: https://buchgalterman.ru/normativy/forma-op-1-kalkulyatsionnaya-kartochka-obrazets-kak-oformit-poryadok-zapolneniya.html

    Карта оп 1 в ексель – Адвокат

    Карта оп 1 в ексель

    Например, типовая конфигурация 1С 8.2(3) не предоставляет возможности оформления калькуляционных карт, в то же время 1С 8.2(3)общепит формирует всю документацию, необходимую для бесперебойной работы предприятий общепита.

    Сформированные в компьютерной программе карты ОП-1 подтверждается электронно-цифровой подписью. статью: → «Как получить электронную подпись (ЭЦП)?».

    Как внести изменения и исправления в форму ОП-1 Обнаруженные ошибки в оформленном бланке формы ОП-1 исправляются следующим образом:

    • Неверная сумма перечеркивается одной чертой так, чтобы первоначальное значение не потеряло читаемость;
    • Сверху или рядом записывается правильная величина;
    • Корректировочная запись подтверждается фразой «Исправленному верить. Подпись».

    Часто задаваемые вопросы Вопрос №1.

    Нормы расхода продуктов на изготовление готовой продукции (брутто, нетто) заносятся в калькуляционную карточку из технологической карты. Учетная цена для расчета себестоимости блюд складывается из нескольких составляющих:

    • закупочная цена продуктов;
    • расходы на транспортировку сырья;
    • затраты на погрузку и разгрузку товара.

    Рекомендации по заполнению формы ОП-1 Существует два вида конфигурации документа ОП-1.

    В первом случае в бланке предусмотрены несколько граф для систематического перерасчета цен. Во втором – карточка заполняется и утверждается заново при изменении учетной цены продовольственного сырья.

    Бланкер.ру

    В этом случае при скачках стоимости составляется новый документ, а старый теряет свою силу. Этот факт должен быть зафиксирован в реестре калькуляции.

    В конце табличной части подводятся итоги по блюду, такие как:

    • общая стоимость сырьевого набора (указывается по каждой графе отдельно);
    • какая назначена наценка;
    • итоговая стоимость, цена продажи в рублях;
    • вес готового люда в граммах;
    • подписи заведующего производством (контролирующего процесс шеф-повара), составителя калькуляционной карты, а также руководителя организации (либо его уполномоченного).

    Нюансы заполнения Документ предназначен строго для одного наименования блюда. Недопустимо составление бумаги сразу на несколько кулинарных изысков с разными названиями.

    Унифицированная форма № оп-1 — калькуляционная карточка

    Калькуляционная карточка по форме ОП-1 применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо (изделие) с помощью калькуляции. Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда (изделия).

    Код формы по ОКУД 0330501.При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений.

    В графе «Дата составления» указывается дата последней записи в карточке.Правильность каждого расчета цены блюда (изделия) подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается руководителем организации.

    Форма оп-1. калькуляционная карта

    Сама же суть излагается в виде таблицы, в которой перечисляются в отдельных графах:

    • номер документа и дата его составления;
    • порядковый номер составленной калькуляции;
    • срок утверждения приведенных расчетов;
    • наименования продуктов и их коды;
    • несколько дат с одними и теми же ингредиентами (в примере и образце – шесть, но их количество может варьироваться) с нормой использования в расчете на 100 блюд, ценой и суммой для каждого.

    Последний пункт предназначен для отражения в таблице изменения стоимости тех или иных продуктов, их веса и пр.

    Например, если составляется калькуляционная карточка на гречневый молочный суп, то при изменении цен на гречку или молоко, естественно, меняется и общая стоимость готового блюда.

    Есть разновидность документа, которая не предусматривает изменения цен (она имеет только один столбец утверждения).

    Калькуляционная карточка (унифицированная форма n оп-1) (окуд 0330501)

    Важно

    Это, в конечном счете, оказывается удобнее для бухгалтерских расчетов, так как может меняться как цена на какой-либо отбельный продукт, так и наценка на блюда (по распоряжению руководства). В зависимости от удобства отдельно взятой организации расчет закладки продуктов устанавливается на 100, 50 или 1 блюдо.

    В этом случае его размораживают, взвешивают и потом учитывают пропорцию уже в размороженном виде. Важно! Так как состав продуктов в этом случае не отходит от рекомендованного в сборнике рецептур, то на него не должна оформляться отдельная технологическая карта.

    Достаточно просто поменять допустимые соотношения. Бумага предназначена для предприятий, где не нужен точный расчет килокалорий.

    Унифицированная форма оп-1: скачать образец заполнения

    В избранноеОтправить на почту Унифицированная форма ОП-1 — важный элемент документооборота на предприятиях общепита. Где можно скачать бланк унифицированной формы ОП-1 и образец его заполнения, расскажем далее.

    Основные сведения о документе Для кого использование формы ОП-1 обязательно? Основные сведения о документе Форма ОП-1, называемая также калькуляционной карточкой, используется как инструмент документальной фиксации продажной цены того или иного блюда либо изделия, выпускаемого предприятием общепита. В структуре формы ОП-1 присутствуют пункты, позволяющие отразить:

    • стоимость сырья;
    • величину наценки;
    • цену и объем одной порции;

    Также в документе можно отразить динамику изменения показателей по каждому из 3 указанных пунктов.
    Заполняться форма ОП-1 должна для каждого блюда либо изделия, изготавливаемого предприятием общепита.

    Источник: http://advokat-sorokv.ru/karta-op-1-v-eksel/

    Калькуляционная карточка форма оп-1

    Карта оп 1 в ексель

    Применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо (изделие) с помощью калькуляции. Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда (изделия).

    При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений. В графе «Дата составления» указывается дата последней записи в карточке.

    Правильность каждого расчета цены блюда (изделия) подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается руководителем организации. Расшифровка подписей указывается в первой графе по соответствующим строкам.

    Скачать форму ОП-1 в формате XLSНазад к перечню

    Электронные платежи

    На нашем сайте Вы можете оплатить программы быстро и безопасно.

    Обновления

    Подпишитесь на уведомления о выходе новых версий.

    Форма ОП-1. Калькуляционная карта

    Калькуляционная карта (карточка) применяется при расчете цен блюд, подаваемых в кафе, барах, ресторанах, столовых и других организациях общественного питания. Обычно ее разработка находится в введении бухгалтера-калькулятора. Именно этот документ должен иллюстрировать, сколько, чего и по какой стоимости потребовалось для изготовления конкретного блюда.

    На что опираться при заполнении

    Стандартные блюда содержатся в сборнике рецептур. Это может быть как книга 1994, так и 1996 года издания.

    Список ингредиентов из сборника рецептур просто переносится в заполняемую таблицу. Если блюда нет в сборнике рецептур, то это блюдо должно быть специально оформлено как подготовленное по ТТК (технологической карте блюда). Последняя в каждой компании разрабатывается индивидуально.

    Составные элементы документа

    Калькуляционная карта заполняется с одной стороны. Если одного листа не хватает, то можно продолжить таблицу на следующей странице. В калькуляционной карте указывается:

    • На какое законное основание опирается документ. В частности, этой основой является Постановление Госкомстата №132 от 25 декабря 2012 года. Именно в нем прописаны унифицированные формы, такие как данная ОП-1.
    • Форма бумаги по ОКУД (0330501) и ОКПО.
    • Организация, ее структурное подразделение (при наличии), вид ее деятельности по ОКДП, номер блюда по сборнику рецептур.
    • Вид совершаемой операции.

    Эта информация является вводной. Сама же суть излагается в виде таблицы, в которой перечисляются в отдельных графах:

    • номер документа и дата его составления;
    • порядковый номер составленной калькуляции;
    • срок утверждения приведенных расчетов;
    • наименования продуктов и их коды;
    • несколько дат с одними и теми же ингредиентами (в примере и образце – шесть, но их количество может варьироваться) с нормой использования в расчете на 100 блюд, ценой и суммой для каждого.

    Последний пункт предназначен для отражения в таблице изменения стоимости тех или иных продуктов, их веса и пр. Например, если составляется калькуляционная карточка на гречневый молочный суп, то при изменении цен на гречку или молоко, естественно, меняется и общая стоимость готового блюда.

    Есть разновидность документа, которая не предусматривает изменения цен (она имеет только один столбец утверждения). В этом случае при скачках стоимости составляется новый документ, а старый теряет свою силу. Этот факт должен быть зафиксирован в реестре калькуляции.

    В конце табличной части подводятся итоги по блюду, такие как:

    • общая стоимость сырьевого набора (указывается по каждой графе отдельно);
    • какая назначена наценка;
    • итоговая стоимость, цена продажи в рублях;
    • вес готового люда в граммах;
    • подписи заведующего производством (контролирующего процесс шеф-повара), составителя калькуляционной карты, а также руководителя организации (либо его уполномоченного).

    Нюансы заполнения

    Документ предназначен строго для одного наименования блюда. Недопустимо составление бумаги сразу на несколько кулинарных изысков с разными названиями.

    Это, в конечном счете, оказывается удобнее для бухгалтерских расчетов, так как может меняться как цена на какой-либо отбельный продукт, так и наценка на блюда (по распоряжению руководства).

    В зависимости от удобства отдельно взятой организации расчет закладки продуктов устанавливается на 100, 50 или 1 блюдо.

    [3]

    Случаются ситуации, когда заявленный вес продукта после термической обработки не соответствует нормам по сборнику рецептур. Например, рыбное филе в замороженном виде состоит из льда на 55%. В этом случае его размораживают, взвешивают и потом учитывают пропорцию уже в размороженном виде.

    Важно! Так как состав продуктов в этом случае не отходит от рекомендованного в сборнике рецептур, то на него не должна оформляться отдельная технологическая карта. Достаточно просто поменять допустимые соотношения.

    Бумага предназначена для предприятий, где не нужен точный расчет килокалорий. Если он понадобится, то в документ добавляются новые графы. Та же самая ситуация с учетом необходимых затрат воды, газа, электричества.

    Количество столбцов при этом не ограничивается. Однако письменное упоминание о таком «усовершенствовании» документа обязательно необходимо иметь в бумагах предприятия.

    Также вместе с ним оформляются акты учета калибровки и другие документы.

    Что проверяется при инвентаризации

    Документ обязан предоставляться при проведении проверок, в частности, для регулярных инвентаризаций. При проведении последних комиссия во главе с председателем знакомится с реестром и картой, сопоставляет находящиеся остатки продуктов и документы по их использованию. Естественно, они должны совпадать.

    Важный момент! Конечные данные калькуляционных карт относительно продажной стоимости блюда должны точно совпадать с ценой этого наименования в меню, которое предоставляется клиентам.

    Сопутствующие документы

    Данные калькуляционной карточки заносятся в реестр калькуляций. Каждая изданная и подписанная бумага должна там числиться, даже если она вступала в силу ненадолго. Также для продуктовых раскладок будут полезны:

    • заказ-калькуляция;
    • план-меню (ОП-2);
    • требование в кладовую (ОП-3).

    Читайте так же:  Анализ прибыли до налогообложения

    Основанием для ОП-1 при этом должны служить документы складского учета. Фактический расход продуктов должен совпадать с указанным в бумагах.

    Практический опыт показывает, что соблюдать стандартные (идеальные) условия для хранения и переработки продукции получается очень редко. Если производится какая-либо корректировка, то информация об этом указывается в документе.

    Калькуляционная карточка — форма ОП-1

    Калькуляционная карточка — форма ОП-1– это документ, который используют в случаях, когда необходимо определить продажную цену по отдельности на каждое блюдо (изделие) при помощи калькуляции.

    Калькуляционная карточка составляется исходя из стоимости сырья на сто блюд. Это позволяет наиболее точно определить цену одного блюда (изделия).

    Код формы бланка калькуляционной карточки по ОКУД 0330501.

    Также в калькуляционной карточке в соответствующей графе указывают наценку в процентном соотношении, выход одного блюда в готовом виде в граммах и цену продажи блюда.

    Заведующий производством и лицо, отвечающее за составление калькуляционной карточки, проверяют правильность заполнения документа, после чего ставят свою подпись. После утверждения документа данными лицами, его подписывает и руководитель организации. Подписи расшифровывают в соответствующей строке первой графы.

    Скачать образец документа

    Утверждена Постановлением Госкомстата России от 25.12.1998 N 132

    • Карточка: образцы (Полный перечень документов)
    • Поиск по фразе «Карточка» по всему сайту
    • «Калькуляционная карточка. Унифицированная форма N ОП-1».doc

    Занесено в базу

    Внесены исправления в

    У нас на сайте каждый может бесплатно скачать образец интересующего договора или образца документа, база договоров пополняется регулярно. В нашей базе более 5000 договоров и документов различного характера. Если вами замечена неточность в любом договоре, либо невозможность функции “скачать” какого-либо договора, обратитесь по контактным данным. Приятного времяпровождения!

    Сегодня и навсегда — загрузите документ в удобном формате! Уникальная возможность скачать любой документ в DOC и PDF абсолютно бесплатно. Многие документы в таких форматах есть только у нас. После скачивания файла нажмите «Спасибо», это помогает нам формировать рейтинг всех документов в базе.

    Калькуляционная карточка

    Тип документа: Карточка

    Для того, чтобы сохранить образец этого документа себе на компьютер перейдите по ссылке для скачивания.

    Размер файла документа: 47,5 кб

    Для того чтобы определить стоимость, и установить цену на блюдо или изделие, в отдельном порядке составляется специальная карточка калькуляции. Она имеет форму ОП1. Она составляется с учетом цены на сырье из расчета на 100 готовых блюд.

    Из чего состоит карта для калькуляции стоимости?

    Калькуляционная карта имеет определенное количество пустых граф. Они предусмотрены для дополнительных расчетов, в случае изменения продуктов в наборе сырья или изменения их стоимости. Дата внесения всех корректив вписывается в обязательном порядке.

    «Дата составления» — графа, предназначенная для указания даты последней записи.

    Для подтверждения правильности каждой расчетной операции стоимости отдельного блюда, лица, отвечающие за калькуляцию, и заведующий производственным процессом ставят свои визы. В свою очередь, калькуляцию подписывает непосредственный руководитель предприятия.

    Основные сведения о документе

    Форма ОП-1, называемая также калькуляционной карточкой, используется как инструмент документальной фиксации продажной цены того или иного блюда либо изделия, выпускаемого предприятием общепита. В структуре формы ОП-1 присутствуют пункты, позволяющие отразить:

    Также в документе можно отразить динамику изменения показателей по каждому из 3 указанных пунктов.

    Заполняться форма ОП-1 должна для каждого блюда либо изделия, изготавливаемого предприятием общепита. Источником данных, необходимых для внесения в соответствующий документ, являются, как правило, сведения из бухучета, отражающие затраты организации на приобретение компонентов блюда (фруктов, овощей, специй и т. д.).

    Цифры, зафиксированные в форме ОП-1, подлежат заверению заведующим производством, а также руководителем предприятия общепита.

    Подробнее о практическом использовании формы ОП-1 читайте в статье «Ведение бухучета в кафе на УСН (нюансы)».

    Скачать бланк формы ОП-1 вы можете на нашем сайте:

    На нашем сайте вы также можете скачать образец заполнения формы ОП-1.

    Для кого использование формы ОП-1 обязательно

    Форма ОП-1 была введена постановлением Госкомстата РФ № 132, изданным 25.12.1998. До 01.01.2013 использование форм, предусмотренных соответствующим источником права, было обязательным для всех юрлиц (п. 2 постановления № 132).

    Источник: https://lpk-sharya.ru/kalkulyatsionnaya-kartochka-forma-op-1/

    Ваш адвокат
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: